Muffins de chocolate y vainilla

Hace poco nos han contado el verdadero secreto del muffin americano: buttermilk. (Gracias Mónica). Es una leche agria que sólo podéis comprar en algunos supermercados (Hipercor por ejemplo), o fabricarla en casa añadiendo 2 cucharadas y media de vinagre o zumo de limón cada dos tazas y media de leche.

Ahí va la receta del auténtico muffin ¡fácil y deliciosa!

• 2 tazas de harina

• 1/2 taza de azucar

• 3 cucharaditas de levadura

• 1/2 cucharadita de sal

• 3/4 taza de buttermilk

• 2/3 taza de aceite de girasol

• 1 huevo batido

• Pepitas de chocolate

• 1 cucharadita de aroma de vainilla

Poner a calentar el horno a 200ºC.

Colocar en una bandeja de horno 12 moldes de papel para muffin.

En un bol mezclar todos los ingredientes secos y en otro los húmedos.

Mezclar ambos hasta obtener una masa homogénea.

Repartir la totalidad de la mezcla en los doce moldes.

Hornear durante 25 minutos.

Comer!!!!